彩色果蔬水饺

8 人做过这道菜

用料  

面粉 600克
300克
2克
南瓜面团
面粉 200克
蒸熟南瓜 70克
水(看南瓜含水量) 适量
1克
绿色面团
面粉 200克
芹菜汁 105克
1克

彩色果蔬水饺的做法  

  1. 将芹菜叶用水浸泡后冲洗干净,加适量水用料理机中打碎,过滤后备用(我包的芹菜饺子所以用芹菜叶打汁也可以用菠菜叶)

    彩色果蔬水饺的做法 步骤1
  2. 将三色面团揉好醒发半小时以上(南瓜是秋天存的水份已经蒸发没了特别干,揉面时我加了85克左右的水,如果是新鲜南瓜可以适当增加南瓜量)

    彩色果蔬水饺的做法 步骤2
  3. 彩色面团与白色面团比例1:1.3左右做出来比较好看

    彩色果蔬水饺的做法 步骤3
  4. 包饺子了

    彩色果蔬水饺的做法 步骤4
  5. 包好了

    彩色果蔬水饺的做法 步骤5
  6. 开吃吧

    彩色果蔬水饺的做法 步骤6

小贴士

1.南瓜如果新鲜含水量大,可以多加一些!
2.如果用紫薯粉的话,150克面粉约加25克紫薯粉

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

彩色果蔬水饺相关分类

该菜谱发布于 2021-03-19 12:19:42
683 收藏


彩色果蔬水饺的答疑

  • 小蟹家的饭桌  2021-09-23  
    1
    请问 紫色是什么蔬菜汁呀
    作者回复 2021-09-23  
    是紫薯,用蒸熟的紫薯或紫薯粉都可以的
  • 子-39  2022-03-12  
    0
    为什么菠菜汁颜色太浅?
    作者回复 2022-03-12  
    用菠菜叶打汁,颜色浅多加点。菜谱中用的芹菜叶打的汁

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