排骨玉米番茄汤

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自从喝了汤城小厨的龙骨汤之后,自己兴致勃勃想尝试一下

用料  

玉米1
西红柿1
料酒少许
姜3-4片
排骨500
胡萝卜1个
葱段3-4段

排骨玉米番茄汤的做法  

  1. 排骨冷水浸泡2小时,泡出血水后洗净

  2. 葱切段,姜切大片

  3. 排骨冷水入锅,倒入少许料酒,放入葱段、姜片。水开后撇去浮末 。盖上砂锅盖,小火炖一小时。

  4. 西红柿、胡萝卜、玉米切块,放入骨汤中,待水开后继续小火炖1小时,出锅即可

小贴士

这道菜最重要的就是炖出骨汤的原味

可以搭配 海鲜酱油+小米辣 调成凉拌汁,用来蘸排骨肉吃,也别有一番风味。做到了一锅两吃。
 
该菜谱发布于 2021-03-18 09:08:57
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排骨玉米番茄汤的答疑

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