虾仁豆腐煲
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人做过这道菜
苏珊小厨娘
倒春寒天气有些凉，一道砂锅菜暖暖胃。
我做的少油少料少盐，低热量菜。
我做的少油少料少盐，低热量菜。
用料
虾仁豆腐煲的做法
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砂锅放底油，热锅后，葱姜爆香。放入用料酒腌好的虾仁煸炒。
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倒入毛豆仁，如果用青豆会更好，家里只有毛豆仁做代替了。给这道菜添点绿色。
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加生抽调味。
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倒入内脂豆腐，在锅内翻拌均匀。
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加适量清水，盖上砂锅盖煲5分钟左右。
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开锅后加水淀粉勾芡。加盐加白胡椒。
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开锅即食，砂锅能很好的保持温度，上桌时还能维持一段时间沸腾状态。
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暖暖和和的配上一碗白饭，完美。
小贴士
其实无论青豆，毛豆仁，都是为了点缀一点绿色，因为家里刚好小葱和香菜都吃完了。
如果不喜欢豆子口感的，完全可以最后撒上一把葱花或者香菜点缀。吃起来口感会更好。
如果不喜欢豆子口感的，完全可以最后撒上一把葱花或者香菜点缀。吃起来口感会更好。
