网红荔芝虾球
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德龙厨房生活
用料
| 虾仁500克 鸡蛋1个 盐3克 白胡椒粉1克 玉米淀粉10克 脆花粒150克 | 食材 |
| 马苏里拉芝士片3片或芝士碎 蒜末2克 希腊无糖酸奶100克 橄榄油30克 | 食材 |
| 柠檬半颗 薄荷叶5片 黑胡椒粉0.2克 | 食材 |
网红荔芝虾球的做法
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将虾仁吸干表面水份，放入搅拌机打成泥
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鸡蛋分离出蛋清备用
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薄荷叶切碎
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在虾仁中加入蛋清、盐、白胡椒粉、玉米淀粉
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顺时针搅拌起筋，松弛10分钟
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将虾泥和马苏里拉块或碎一起包成球状
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粘上脆花粒
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德龙烹饪锅取下搅拌桨，调薯条模式
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加入橄榄油，放入虾球
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烹饪10分钟即可
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薄香酸奶蘸酱准备：将蒜末、酸奶、薄荷叶碎、柠檬汁、黑胡椒粉一起搅拌均匀
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出锅摆盘
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完成！
