青椒酿鱼肉
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人做过这道菜
小柔呀小柔哇
很喜欢这脆生生的酿辣椒，猪肉、鱼肉、牛肉的都吃过，最好吃的还是这个鱼肉的，不喜欢吃太熟的，所以买的青椒都是挑小的来买，太大的要煮很久，青椒肉也就烂了，没有那个口感
用料
青椒酿鱼肉的做法
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小青椒买回来，洗干净在去蒂，破肚去籽，这时是不在清洗的，不然黏肉
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用手指撑开辣椒肚子，用勺子沾水再挖鱼肉塞进辣椒肚子，不要太多，1/2或者2/3就可以了，太满煮熟辣椒也就烂了，
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蒜头剁碎备用
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热油锅放酿好的辣椒翻炒30秒
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放蒜末、白酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉水，文火煮2-3分钟左右就可以
如果肉馅酿得多就多煮一会
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装盘，出锅
