泡发好的海参16根、大葱两根、油45克、蚝油45克、生抽15克、料酒15克、糖15克、老抽5克、水750克、水淀粉180克(60克淀粉➕120克水)、搭配米饭的蔬菜随意 |
大葱两根(切长段)、油45克,放入小美主锅
进入小炒肉的高温模式,设定10分钟/高温模式,熬葱油(TM5就用varoma吧,效果稍微差点儿)
等待这会儿,将饭碗装满米饭🍚,压紧,倒扣入盘子,可以做八份
葱油熬好,取出葱段,留葱油在主锅,主锅继续加入蚝油45克、生抽15克、料酒15克、糖15克、老抽5克、水750克
设定10分钟/温度varoma/反转小勺,最后还剩3分钟时,速度调到反转3,从量杯洞倒入混合均匀的水淀粉180克(60克淀粉➕120克水),倒完,还剩2分钟时,将速度调回反转小勺,投入泡发好的海参16根
时间到,将海参夹出,放在米饭旁,淋上酱汁,配上烫好的蔬菜🥬,完美………
最爱这样拌上汤汁的米饭😋