雪豆炖猪肘
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人做过这道菜
每文的日食记
色白沙糯的雪豆，炖的软烂的猪肘，汤底浓稠而不油腻，是四川特色的炖品，特别适合秋冬季节。
用料
雪豆炖猪肘的做法
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雪豆提前一晚温水浸泡。
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干海带提前半天泡发。
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猪肘1个洗净。
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雪豆、猪肘、小葱、姜、料酒同时加入锅中。
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加入清水，水开后撇去浮末，改小火炖煮1小时。
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加入海带后再炖煮2小时，炖好之后汤呈乳白色，味浓而不油腻。
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青椒3根煎成虎皮海椒。
切碎加味精、生抽调成味碟。
也可以用豆瓣酱，
都是经典的猪肘味碟哟！
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今日2人晚餐：
雪豆炖猪肘➕黄瓜拌豆芽
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两种味碟：青椒味碟➕红油味碟
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红油味碟配料：
红油辣椒、味精、白糖、生抽
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好吃又营养，快试试呗！
