老干妈什锦炒饭
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人做过这道菜
小甜儿丫
家里昨晚蒸的米，还剩下好多，索性中午就做个炒米吧，想起在大学的时候，学校门口饭店里面的老干妈炒米，就想自己琢磨着做一个试试
用料
老干妈什锦炒饭的做法
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备菜，切成小丁，扁豆角斜切丝
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锅中加油，油温热放洋葱丁，翻炒之后，倒入胡萝卜、木耳、香菇，翻炒，之后加入扁豆角丝、青椒丁，翻炒，之后，加入白菜丁（因为白菜好熟，所以最后放）
然后加盐、鸡精，翻炒，再加生抽少量，翻炒，再加老干妈2勺（我喜欢吃辣，就放的多），翻炒，让菜与老干妈混合均匀，然后转小火，倒入米饭，用铲子把米饭剁开，巴拉巴拉，让米饭和才混合均匀，期间铲子不要停，来回翻炒（避免糊锅）
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最后，关火，盛出。
