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香炸小肉丸

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马斯基夫人耶娃桑的厨房  马斯基夫人耶娃桑
千万不要在热油里放猪皮
烫伤了手才知道疼

用料  

猪肉200 克
淀粉1 勺
鸡蛋1 个
生抽2 勺
料酒1 勺
盐5 克
葱姜蒜 适量
藕 1节

香炸小肉丸的做法  

  1. 肉剁碎备用

    香炸小肉丸的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜准备好

    香炸小肉丸的做法 步骤2

  3. 藕用料理机拉碎

    香炸小肉丸的做法 步骤3

  4. 葱姜蒜同拉碎

    香炸小肉丸的做法 步骤4

  5. 肉里放入淀粉和鸡蛋
    然后开始顺时针搅拌，每搅30次上水约20克，共加水5次，肉开始黏稠有劲

    香炸小肉丸的做法 步骤5

  6. 加入葱姜蒜
    顺时针搅匀

    香炸小肉丸的做法 步骤6

  7. 加入藕丁
    顺时针搅匀
    然后加入1勺料酒
    2勺生抽
    1勺老抽
    半勺盐
    半勺香油
    顺时针搅匀

    香炸小肉丸的做法 步骤7

  8. 炸好起锅即可

    香炸小肉丸的做法 步骤8

  9. 爱吃红烧味的
    也可以加水
    加一勺老抽，一勺生抽，3勺糖
    炖煮更安心

    香炸小肉丸的做法 步骤9

小贴士

配上小青菜或者西兰花
光吃肉才不会腻

上传你做的香炸小肉丸

 

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该菜谱发布于 2021-02-28 17:00:48
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