【搬运】Cookingtree草莓抹茶毛巾卷
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人做过这道菜
食极都唔肥
用料
【搬运】Cookingtree草莓抹茶毛巾卷的做法
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鸡蛋，糖，盐加到大碗里，搅匀
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将低粉，抹茶粉一起过筛加进去
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加入少部分牛奶
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搅拌成比较稠的糊糊
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再加入剩余的牛奶，搅匀
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加入融化了的无盐黄油，搅匀
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过筛
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静置一小时
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不粘锅开小火
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倒入蛋液
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晃动一下，让蛋液全部占满锅底，有多余就倒出来
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翻面（我一般不翻）
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只要蛋皮有很多小气泡生成就代表熟了，可以出锅了
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一片一片煎，直到用完蛋液，然后晾凉
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软化的奶油奶酪加入细砂糖
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用打蛋器搅拌
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搅搅搅
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搅顺滑后加入淡奶油
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用刮刀搅拌一下
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继续用打蛋器搅拌
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直到出现纹路，提起打蛋器有小尖勾
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铺上烘焙纸，两张蛋皮平衡摆好
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抹上奶酪糊
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抹薄薄一层
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再盖上一层蛋皮
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第二张
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也是抹薄薄一层奶酪糊
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在近端处堆一层比较厚的奶酪
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放上切去头尾的草莓，轻轻压一下
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用奶酪糊盖上
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提起烘焙纸开始卷
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尽量压紧一点（但这个真的好难！）
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卷卷卷，卷好后放在近端
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接着尾部再放两张蛋皮
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也是先抹一层奶酪糊，再盖上一层蛋皮，就是两层蛋皮了
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这个时候，把切好的草莓粒倒进剩余的奶酪糊中
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拌匀
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抹在蛋皮上
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抹开，抹平衡一点，不然卷出来有的地方会变成空心
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继续卷，利用刮块提起软软的蛋糕（我是用擀面杖）
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卷紧一点
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利用刮块收紧一下
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连烘焙纸放冰箱冷藏2～3小时
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筛上一点抹茶粉装饰
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切去头尾
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美美的毛巾卷就做好了
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好诱人啊😍
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放一张我做的图
小贴士
没有这种大的长方形平底锅可以用圆形的，就像一般毛巾卷一样卷，不影响切开的效果的，我是用13×18的小玉子烧锅，比较小，操作麻烦一点，做了两个小的，也是成功的。
