无油清爽清粥小菜

新鲜的芹菜叶，若干，清水洗净。
剩下的芹菜茎，可做西芹百合，西芹肉片，西芹豆腐……（咽口水

清水烧开，加几滴植物油。
把芹菜叶（其实也不完全是叶，就是做西芹百合等会被抛弃的部分……唉）放入沸水中。
用筷子翻动，确保全部浸润。
大约一分钟，捞出凉凉。

等芹菜叶已经凉透（这个时间可以去熬粥，熬粥的时候，还可以背首古诗或背背单词……），把水尽量挤出。这个环节非常重要。

切成碎丁～～装盘。

加盐少许。
注意，芹菜本身就有咸味，所以盐一定要少加（不够了再补，也无所谓，多了可就……）
加香醋少许。
撒上一大勺熟黑芝麻。
拌匀。

配上两碗山药血麦山药粥
emmmm 觉得健康了，而且，似乎还……瘦了。