备料如图
葱切沫,蒜切片,姜切片,胡萝卜纯粹配色用的。干豆腐切菱形。调半碗玉米淀粉勾芡汁。
锅里放少许色拉油烧开,放馅少许花椒粒,葱,姜,蒜,胡萝卜放进去煸炒半分钟,倒入1勺味极鲜酱油,1勺生抽。
干豆腐放进锅翻炒几下,加入1勺盐,倒半碗清水,煮3-5分钟。
煮完后,还有少许汤汁,加入尖椒,翻炒2分钟。
放入淀粉汁,加入1勺生抽上色,翻炒1分钟。
盛盘,可以开动啦~😋
上传你做的尖椒素炒干豆腐