把鱼处理干净，晾干水分。
准备调料
大火油烧热，转小火把鱼两面煎一下，放入葱、姜、蒜还有八角和香叶。
继续加老抽、味极鲜、啤酒和红酒，大火烧鱼。注意中途需要翻面继续红烧鱼。
根据鱼的大小，烧20-30分钟，最后大火收汁。然后起锅，装盘。
上传你做的红烧海昌鱼（山东做法）
小黑月
