白萝卜炖羊肉
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人做过这道菜
FIONA_China
因为疫情，居家隔离，想着把生活过得丰富些~
然而，工作日在家办公，忙得脚朝天。
所以，只能周末琢磨一下做点好吃的啦~
然而，工作日在家办公，忙得脚朝天。
所以，只能周末琢磨一下做点好吃的啦~
用料
| 1-羊肉 | 一斤半左右 |
| 1-姜 | 1片 |
| 1-料酒/高度白酒 | 1勺 |
| 2-花椒 | 几粒 |
| 2-葱 | 1段 |
| 2-姜 | 2片 |
| 2-干红辣椒 | 3个 |
| 2-八角 | 2个 |
| 2-草果 | 1个 |
| 2-冰糖 | 3块 |
| 3-白萝卜 | 1根 |
| 3-胡萝卜 | 1根 |
| 4-盐 | 1勺 |
| 5-胡椒粉 | 克1勺 |
| 5-香菜 | 1根 |
白萝卜炖羊肉的做法
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羊排冷水入锅，加姜片和料酒去腥，煮开。捞出，洗净，备用
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准备花椒，葱，姜，干红辣椒，八角，草果，冰糖
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准备白萝卜和胡萝卜。刮皮，切滚刀块，白萝卜焯水。
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热锅加油，放花椒，出香味后捞出丟掉。再加入葱，姜，干红辣椒，八角，草果，冰糖，爆出香味后放羊排翻炒，羊排略变色后，加热水，炖一小时（半小时后去取出葱段丟掉）
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羊排炖软烂，放胡萝卜和焯过水的白萝卜，放盐，继续炖半小时
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加枸杞，出锅
