全部食材除黄油混合至粗膜,然后加入黄油至手套膜;
最后加入干玫瑰碎低速混合均匀
有了椰浆的手套膜很薄润
室温28度1小时左右至2倍大,手指沾面戳不回缩;
轻轻压扁排气,分两团,松弛20分钟
分别擀卷30cm,反面卷起,放入模具
准备二发35度75%湿度60分钟发酵至8分满,千万别多了
二发结束
烤箱上150度下170度,低糖吐司盒28分钟,普通吐司盒33分钟
出炉震热气,侧躺晾凉
切片超级软,下腰~满满椰香和玫瑰清香
上传你做的椰浆玫瑰生吐司,吐司中的贵妃娘娘
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