准备好食材:排骨、杏鲍菇、冬笋、番茄;
排骨冷水下锅,焯水;
焯水洗净后锅内放姜片、料酒,大火煮开后去掉浮沫;
去掉浮沫后,加入番茄、冬笋、杏鲍菇,继续大火煮十分钟,然后转小火慢炖一小时左右;
加入适量盐和鸡精,出锅…享用美味!
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