炖猪肉
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人做过这道菜
淼淼姐u
炖好后冷藏放冰箱，做烩菜或炒各种菜时加一些进去很美味。
用料
炖猪肉的做法
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猪肉切片
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葱姜蒜切好备用，姜切小沫，不知不觉就吃了，切片的话就都扔了
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八角掰开下锅，等待红油
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八角变黑后说明油红了，这时下肉大火翻炒，炒至肉变透明说明肉里的油煸出来了，加入盐，鸡精
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然后开始下料：加葱姜蒜翻炒，加老抽、料酒，醋
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倒入提前熬好的花椒小茴香水，水开后转中火慢炖30分钟（过程中无需加盖尝盐味），淡的话再加点，然后出锅
小贴士
猪肉切薄片容易出油
