广式肉枣肠
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人做过这道菜
文子_kmdv
家里人一直喜欢吃甜甜的广式香肠，超市的贵，还感觉不是很甜，这段时间做脆脆肠和糯米肠都成功了，所以这次也试着广式香肠做起，最后成果还是很满意的，家里人都喜欢吃，说比买的还好吃😋
用料
广式肉枣肠的做法
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肥肉切成小丁，用一半的白糖腌制一晚上
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肉切小坨后放入绞肉机里搅一下，不用太碎，加入上面的所有配料，多搅拌搅拌均匀腌制一晚上
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开始灌肠，买的猪肉肠
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为了香肠紧实，我灌的比较满
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灌好后，按自己喜好用绳子绑住，香肠上扎几个小孔排气
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挂起放到通风处晾干7天左右就可以啦
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7–15天后取下上锅蒸一下，就油光发亮啦，可以直接吃了，如果做的多，就再挂起吹两天，吹干点放冰箱冷藏，想吃的时候再拿出来蒸一下就可以啦
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切片后看看里面紧实有弹性，好吃😋
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如果家里天气不好，我尝试了一下不放外面吹，直接用烤箱，前面步骤一样，最后用烤箱，60度低温烤8小时(以上），有风炉模式就用风炉模式，没风炉就用平炉模式，烤到用手捏香肠变硬啦就行
