山海情 双孢菇炒腊肉
0
人做过这道菜
silver过冬
看山海情上头，找遍了菜市场只找到一家店正在卖双孢菇，决定买回来尝尝
用料
| 双孢菇 | 200克 |
| 腊肉/瘦肉 | 100克 |
| 蒜，辣椒 | 适量 |
| 油，盐，生抽，蚝油 | 适量 |
山海情 双孢菇炒腊肉的做法
-
菇清洗干净，切片
-
腊肉和瘦肉切片，可以二选一，不用全用上，炒腊肉会更香，家里正好剩下点瘦肉，我就一块切了一起炒。小米椒和蒜切碎。
-
冷水下菇焯水，按份量把控时间，水开后1分钟左右就可以捞起来
-
瘦肉和腊肉下锅，去一下瘦肉的水份，把腊肉炒出香味，炒好后先盛起来
-
锅下油，下蒜和小米椒炒香
-
依次放入双孢菇，腊肉瘦肉，放盐，生抽，蚝油，增加菇的风味
-
一分钟后就可以起锅啦，香喷喷的腊肉和滑溜溜的双孢菇，很下饭！
