桔香戚风蛋糕

Name: 桔香戚风蛋糕
Ingredients: 适量，切成颗粒桔皮; 100克低粉; 90克白糖; 3个鸡蛋; 2滴白醋; 25克玉米油; 80克牛奶

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用料

戚风蛋糕要做得好，其实很简单，老麦先啰嗦几个要点：一是配方准确（干湿平衡），二是蛋清打发要充分（硬性发泡），三是面糊不要拌生筋了，四是拌蛋白糊不要消泡了。

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该菜谱发布于 2011-10-31 11:06:21

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