最好吃的咖喱做法：🍷法式红酒咖喱烩牛肉

准备食材，洋葱切丝，胡萝卜滚刀切块，土豆削皮切小块。

培根切碎加少许橄榄油炒香，炒至出油边上呈焦糖色。

加入洋葱丝加少许盐和黑胡椒翻炒，这一步有点废时，要一直炒一直炒炒到洋葱焦糖化，过程大约十分到十五分钟。

洋葱炒软后加入蒜末继续炒，如果中间有点干可以加一点点水防止糊锅。

加入甜椒面（我用的是不辣的这种只是增香）咖喱粉继续炒香。

最后盛出炒好的洋葱咖喱酱。

牛腩（或牛肉）洗净尽量把血水泡掉，加入少许淀粉抓匀。这样有助于炒的时候锁住牛肉的水份。

将牛肉翻炒至表面断生。

加入红酒，继续翻炒，这个过程是让酒精蒸发只留下红酒的香气在肉里。

加入胡萝卜翻炒几下。

加入炒好的洋葱咖喱酱。再补几个咖喱块。

加水没过牛肉，可以适当加一些百里香之类的香料增加香气（没有也可以不加）盖上盖子小火焖煮一小时。（切记每二十分钟搅拌一下防止粘锅）

拿出香料，根据个人口味添加盐和黑胡椒。加入土豆，继续焖煮半小时到四十分钟。

做好的红酒咖喱牛腩配上配上一碗米饭简直分分钟光盘❤️快点来试试吧！