糯米核桃糕

4 人做过这道菜
买了酥铺的糯米核桃糕,觉得太甜了,自己做应该更好吃,搅一搅做法也简单。

用料  

糯米粉 100克
木薯淀粉 50克
牛奶 140克
30克
白糖 30克
鸡蛋 1个
蔓越莓/红枣枣丁 25克
烤熟的核桃 25克
黑芝麻 随意

糯米核桃糕的做法  

  1. 先把磨具铺上硅油纸。

    糯米核桃糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋,牛奶,油,糖混合均匀。

    糯米核桃糕的做法 步骤2
  3. 筛入糯米粉和木薯淀粉。

    糯米核桃糕的做法 步骤3
  4. 搅拌到无干粉无颗粒。

    糯米核桃糕的做法 步骤4
  5. 加入核桃和蔓越莓(或红枣碎)拌均,此时烤箱180度预热。

    糯米核桃糕的做法 步骤5
  6. 倒入磨具中,撒上黑芝麻。

    糯米核桃糕的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱中层。

    糯米核桃糕的做法 步骤7
  8. 上下火180度35分钟。

    糯米核桃糕的做法 步骤8
  9. 外脆里糯☺️

    糯米核桃糕的做法 步骤9

小贴士

1,如果没有木薯淀粉可全部用糯米粉,加了木薯淀粉不会太粘牙,口感比较Q。
2,如果觉得颜色太浅或太深,根据自己的烤箱脾气调整增减几分钟。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-13 02:17:18
415 收藏


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糯米核桃糕的答疑

  • 昕昕妈45  2023-10-20  
    0
    请问您用的烤盘是多大的?
    作者回复 2023-10-20  
    长宽高:21x14x5cm,加上耳朵就是23x14x5
  • 下厨房用户_pt1ve  2023-10-16  
    0
    第二天吃皮是不是就不酥脆了
    作者回复 2023-10-17  
    都是一次秒完,没试过到第二天😲,第二天你可以试试喷点水复烤几分钟。

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