番茄土豆排骨汤
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辛墨墨的小食光
番茄、土豆和排骨的营养价值都很高，番茄里含有各种维生素和微量元素，土豆含有淀粉、多种维他命，汤汁浓郁、酸甜入味，营养丰富又好喝，还能提高身体免疫力，巴适的很哟！
用料
番茄土豆排骨汤的做法
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将排骨洗净冷水下锅，淋入一大勺料酒大火煮至沸腾。
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撇去表面浮沫将排骨捞出沥水备用。
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番茄和土豆分别切成滚刀块，再准备葱段和姜片。
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锅中加入一大勺食用油烧热，先放葱段和姜片炒出香味，再把一半的番茄块放进去炒出汤汁。
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接着加入排骨，淋入两勺生抽翻炒均匀。
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添清水没过锅中食材，大火煮沸后改小火炖煮30-40分钟。
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排骨差不多熟了将剩余的番茄和土豆放进去，继续炖煮15分钟左右。
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按照个人口味加入盐和胡椒粉调味，出锅前撒适量香菜段或葱段。
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一道营养开胃的番茄土豆排骨汤就做好了，浓郁美味实在太好喝啦！
小贴士
我用的是铸铁锅炖汤，密封性比较好，无需添太多的水就能在短时间内将食材炖至软熟，所以炖汤的水量要根据使用的厨具来进行调节。调味料按照个人口味添加即可。
