巨下饭娃娃菜豆腐泡炖粉条
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兰心妈
用料
| 油豆腐 | 130g |
| 娃娃菜 | 1-2颗 |
| 五花肉 | 100克 |
| 粉条 | 1小把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 红烧酱油 | 1勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 八角 | 半个 |
| 花椒 | 3-5粒 |
| 油 | 少许 |
| 黄冰糖 | 2粒 |
| 葱 | 3-4片 |
| 姜 | 3-4片 |
| 干红椒 | 1-2个 |
巨下饭娃娃菜豆腐泡炖粉条的做法
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粉条提前用水浸泡至软
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菜叶扒开，用淘米水加盐浸泡娃娃菜
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准备好五花肉和豆腐泡
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五花肉切2-3mm的片。锅内倒入少许花生油，油热下入葱姜、八角花椒粒、干红椒、冰糖爆香，再加入五花肉小火翻炒至油煸出微黄，加入料酒、生抽、红烧酱油翻炒，至肉上色。
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炒锅内加入2碗水，烧开倒入娃娃菜、豆腐泡、粉条。
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炖10分钟后待汤汁只剩少许、粉条软烂、豆腐泡浸满肉的汤汁，可以关火盛出。泡饭很好吃，开动吧！
小贴士
注意水的用量，粉条豆腐泡都比较吸水，水不能加的太少，中间要关注锅里水的高度，以免糊锅。
