米线下开水煮三分钟捞出放一旁控干水。
鸡胸肉切丝(条?),加盐、料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉拌匀,腌一下。青椒切丝,酸切片。
鸡丝炒至7分熟,盛出。
锅内放油下蒜瓣煸炒后加青椒丝翻炒后加生抽炒至断生,放入鸡丝翻炒几下。
将米线下入,后加高汤煮微煮后收汁,加盐调味。
盛盘即可。
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