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👑松露皇冠羊排&酥煎洋芋栗子地瓜

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大嬸是吃貨的厨房  大嬸是吃貨

用料  

羊小排
鹽之花
黑胡椒粉
栗子地瓜
洋芋
橄欖油
迷迭香
百里香
胡椒鹽
松露粉

👑松露皇冠羊排&酥煎洋芋栗子地瓜的做法  


  1. 法式小羊排用鹽之花、黑胡椒粉醃漬一小時，用繩子綁起成皇冠狀，淋上橄欖油用210度烤12分鐘，再降溫至170度烤15分鐘，取出後靜置15分鐘。

    👑松露皇冠羊排&酥煎洋芋栗子地瓜的做法 步骤1

  2. 酥煎洋芋栗子地瓜：把洋芋和地瓜切滾刀塊，先用水煮至軟，瀝乾後用橄欖油煎至表皮酥脆，灑上胡椒鹽調味。

    👑松露皇冠羊排&酥煎洋芋栗子地瓜的做法 步骤2

  3. 與煎得酥脆的洋芋、地瓜一起上桌並噴上松露粉增香。

    👑松露皇冠羊排&酥煎洋芋栗子地瓜的做法 步骤3

  4. 松露粉

    👑松露皇冠羊排&酥煎洋芋栗子地瓜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-01-06 02:07:31
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