回归食物本味的罗汉斋菜
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人做过这道菜
黔食有源
不想放任何增鲜的调味料，感谢大自然的馈赠，靠着各种菇类，冬笋等食材自然的风味，加一点点盐，回归食物本来的味道！
用料
回归食物本味的罗汉斋菜的做法
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冬笋，带着手套，看到那些绒毛好可怕！
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本想优雅剥笋，最后只能用砍刀砍！
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不知道人家为什么剥笋那么完整？
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冬笋根部切片，淡盐水煮15分钟。
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老豆腐切块，两边煎黄。
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香菇，姬松茸，木耳提前发泡。
热油将冬笋片，木耳，香菇，豆腐全部倒入加盐翻炒，倒入半碗发泡香菇的水。
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盖锅闷煮15分钟，开盖在汤汁里面加两勺淀粉。最后加入荷兰豆翻炒出锅。
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冬藏进补，除了肉，还有大自然馈赠给我们的各种山珍，让我们回归食物本来的味道吧！
