炒螺蛳粉是什么神仙美味
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人做过这道菜
冬天的冰淇淋啊
用料
| 螺蛳粉一包 | |
| 鸡蛋一个 | |
| 蒜、干辣椒、泡菜少许 | 个 |
| 葱、香菜少许 |
炒螺蛳粉是什么神仙美味的做法
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粉我用的好欢螺，别的李子柒螺霸王都可
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干粉下锅煮软即可捞出，大概十来分钟
同时备菜：葱、蒜、干辣椒、香菜、泡菜、生菜、还有自己腌的豆角
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下油煎鸡蛋，煎两面金黄后盛出。
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放少许油，爆香蒜米辣椒，然后依次放入螺蛳粉包里的配料：豆角包、酸笋包、木耳包，再倒入粉包里的汤包炒香。
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放入粉、青菜翻炒
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撒香菜、葱
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搅拌均匀出锅。美滋滋！
小贴士
1.螺蛳粉煮到那种没有硬硬的芯的感觉。也不要煮得过软，不然回锅炒了以后就没嚼劲了。
2.汤包分次酌情倒入放，否则会很咸。我的办法是炒配料的时候放一次，加入粉了以后再放一次，两次总量加起来大概是汤包1/3
2.汤包分次酌情倒入放，否则会很咸。我的办法是炒配料的时候放一次，加入粉了以后再放一次，两次总量加起来大概是汤包1/3
