味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶

5 人做过这道菜
没有说痴迷说喝奶茶,想喝的时候会点一杯,大多数都是半糖微糖多,不喜欢太甜腻的。奶茶店大多数都差不多,尤其是这种珍珠奶茶。之前也有煮过奶茶,炒糖版的,拉茶的,都很一般。这次做的很喜欢,感兴趣的一起看下吧。                                                        👉和大多数奶茶不一样的是改变了糖,改成了放红糖,颜色和味道上也不一样,红糖对女生会友好一点点

用料  

红茶包 俩袋
牛奶 俩盒
红糖 看个人甜度喜好
牛奶一半的量
🤜🏻以下食材随意 加了口感更丰富
龟苓膏 适量
椰果 适量
珍珠 适量

味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法  

  1. 凉水和茶包放锅里煮开

    煮至沸腾俩分钟焖一会(茶色会更深)

    味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法 步骤1
  2. 放入红糖煮融化,我加了好多(特殊日子)🙊

    红糖加入后颜色会更深(后续加奶会比炒糖版的色更好看)

    味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法 步骤2
  3. 放入牛奶(推荐用全脂牛奶,奶味足更醇厚)

    喜欢热的多煮会,我加热了会没有煮沸腾,温热即可(因之前步骤都是沸腾的,不影响食用,这一步无需煮沸腾)

    味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法 步骤3
  4. 凉粉捣碎

    味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法 步骤4
  5. 加了椰果,煮了珍珠(买的速煮的)

    味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法 步骤5
  6. 一层凉粉一层椰果一层珍珠放入,顺序随意

    味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法 步骤6
  7. 倒入奶茶

    味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法 步骤7
  8. 不甜腻,料也和外面买的一样,茶色也有,真的好喝

    味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法 步骤8
  9. 没有加料的,原味奶茶也很好,口感上没有这么丰富而已,还可以放蜜豆布丁等,随意

    味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的做法 步骤9

小贴士

比炒糖版简单,改加红糖,茶色好看,对女生也友好
感兴趣的动手试试吧

凉粉,过几天写个菜谱,挺简单的。红茶包放水里煮沸后加入凉粉,放凉结冻即可

珍珠太麻烦了,之前做过,有机会再写了

椰果实在没有办法🤷🏻‍♂️,做不来呀,啊啊啊

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-28 15:04:34
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味道堪比店里,简单易做珍珠奶茶的答疑

  • 杀生丸内子  2021-06-01  
    1
    绝了我之前在学校冲奶茶就是加的红糖,好喝
    作者回复 2021-06-02  
    女生特殊时期想喝奶茶,可以用红糖代替👏
  • 下厨房用户_s532  2021-08-20  
    0
    用的铁观音,味道好像太浓了
    作者回复 2021-08-21  
    铁观音属于乌龙茶。奶茶最好还是要红茶做比较好,乌龙茶绿茶做果茶这类更合适。当然每个人喜好不一样,茶浓可以减少茶叶的量,反之增加液体类的量😍
  • 下厨房用户_yke2e  2021-07-17  
    0
    请问珍珠可以混着奶茶一起煮吗
    作者回复 2021-07-17  
    不可以哦,牛奶煮沸后会溢出,珍珠需要时间煮一会。珍珠是要沸水下锅煮的
  • 觉觉猪ya_2trz  2021-05-22  
    0
    两个茶包大概多少散装茶叶?
    作者回复 2021-05-22  
    大概10g红茶

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