1,蛋清蛋黄分离2,蛋清加醋,分三次加糖打发,最后加玉米淀粉打发。
3蛋黄,玉米油,牛奶,盐手动搅拌,筛入低筋面粉,搅拌均匀,和蛋清混合。4倒入烤盘,上下火180预热10分钟,烤15分钟
奶油加糖粉打发(雀巢奶油打发前要冷藏12小时,提前冻一袋冰水,打蛋头提前2小时冷冻,隔冰水打发。),加入奥利奥饼干碎(饼干放袋里用擀面杖碾压),搅拌均匀。
蛋糕凉透,一层蛋糕,一层奶油。最上面撒上奥利奥碎,冷藏2小时。味道绝佳。
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