潮汕咸水粿
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人做过这道菜
默默的小可爱
用料
潮汕咸水粿的做法
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热锅
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下猪油，小火化开
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下蒜泥，小火翻炒出香味，注意不要炒焦
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下菜脯粒，继续小火翻炒出香味
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蒸锅中倒水先煮，此时可以进行调浆糊。
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在粘米粉中加入玉米淀粉，拌一下
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把清水缓慢倒入拌好的粉中，搅拌均匀，避免沉淀
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锅里水煮开，此时再迅速将调好的浆糊倒入一次性铝碟中，并尽快放到锅里蒸15分钟。
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如果用茶杯，要提前把茶杯放入锅中蒸热，再把浆糊倒入茶杯，同样蒸15分钟。
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用一次性铝碟可能存在浆糊沉淀，影响口感
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蒸好加入炒好的菜脯粒
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香喷喷呀
小贴士
蒸的时候，若用茶杯，茶杯需要先蒸热
