小炒猪耳
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人做过这道菜
卤蛋的厨房
今天买了只卤好的猪耳朵，搭配一些蔬菜做个小炒猪耳朵。鲜香下饭，特别好吃。猪耳朵富含胶质，里面又有一层脆骨，吃起来脆脆的，口感棒极了！今天做的这道菜，老公说有一种赣州这边农村宴席菜的感觉，哈哈哈，特别下饭倒是真的。
用料
小炒猪耳的做法
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小半个洋葱切丝。
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几根水芹菜切小段。
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一个小米椒切斜圈。
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卤好的猪耳朵切丝。
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锅中放少许油，将洋葱煸炒一下。
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再加入芹菜炒软。
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加入猪耳朵翻炒均匀。
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加入一勺鸡汁翻炒。
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淋入少许芝麻油就可以了！
小贴士
因为卤制的猪耳朵和鸡汁中已经有盐分了，所以炒制过程中就不用再加食盐和其他调味品了，不然会很咸。这样做的小炒猪耳，咸鲜下饭，快来试一下吧。
