一次就成功的手指饼干~
配方量减半了,糖用了20克。成功啦😊
4天前
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双倍量(口感与外观平替安诺尼) 因为有厚度下次170度40分钟试试 #晚餐•2024年5月20日#
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两倍用量(糖70克)两个模具 最后撒糖粉 180度预热170度22分钟(试验) #午餐•2024年5月20日#
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5天前
用这个配方做了奶茶味戚风蛋糕。空气炸锅烤的时候一直放着个不锈钢薄盆,一只到烤透里面,用筷子试透没透。很香哦,刚好有我没喝完的袋装奶茶。🤣
9天前
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手指饼干的配方很好 温度也很适宜,做了很多次了,蘸咖啡液放在提拉米苏了,很不错!
11天前
170C 338F 20min 技术重点:蛋黄打发至浅黄发白有堆叠感 4蛋版本 20g 玉米淀粉 20g all purpose 76g 不带皮杏仁粉 46g 糖🍬微甜完美 蛋白里加2g tartar 蛋黄里加半瓶盖做提拉米苏的意大利酒 ...
13天前
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14天前
空气炸锅烤了5分钟,烤成戚风蛋糕了,做了奶油盒子。🤣
15天前
配方很好,挤了一盘多一点,我的烤箱170度太高了,12分钟就上色深了,下次调整150到160试试,这个量正好够做一盒提拉米苏(500g马斯卡彭)
挤的很难看😓
24天前
记录一下:提拉米苏原料,所以没有减糖,要沾不含糖的咖啡液!2蛋(土鸡蛋3个),蛋黄10克糖,蛋白20克糖!170到190度,中层,20分钟左右!
27天前
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提拉米苏,原材料试验成功
29天前
记录:蛋白25克糖,蛋黄10克糖
30天前
成功了 谢谢博主
04-21
成功拿捏🫴上边撒了糖粉
04-09
挺好!脆~~我用的20克糖。
04-08
#宵夜•2024年4月6日#明天奶油到了,提拉米苏走起!
04-06