所有食材,切小块。鸡肉丁用料酒、酱油、花椒粉提前腌制10分钟。
锅里倒油,把小米辣、线椒、蒜末、姜末、葱段扔锅里炒出香味,再倒入鸡肉丁,炒一炒,变色后加入料酒,炒至8分熟
我喜欢脆脆口感的,所以在鸡肉丁8分熟后,再加入藕丁一起翻炒,加入适量的蚝油、酱油、醋,还可以来一勺白砂糖提鲜。不断大火翻炒
藕丁断生后,就可以出锅了,洒点小葱装饰一下
上传你做的香辣藕丁炒鸡腿肉