蜂蜜芝麻核桃仁

8.3 综合评分
48 人做过这道菜
家乡产核桃,但从小只喜欢吃嫩核桃
老核桃只有拌上蜂蜜、芝麻,炒香才肯吃
闺蜜今年给我寄的核桃放了有段时间了,趁晚饭后一家人给夹出来
拌上蜂蜜芝麻烤箱里10分钟,不出半小时,香甜酥脆的小零食就做好了

用料  

核桃仁 适量
蜂蜜 适量
芝麻 适量
红糖 适量
冰糖 适量

蜂蜜芝麻核桃仁的做法  

  1. 核桃仁开水煮2分钟左右,水开始发黄

    蜂蜜芝麻核桃仁的做法 步骤1
  2. 盛出用清水再冲洗几遍,控水
    这步是为了去除核桃的苦涩

    蜂蜜芝麻核桃仁的做法 步骤2
  3. 蜂蜜,芝麻,红糖,冰糖,少量水,小火化开

    蜂蜜芝麻核桃仁的做法 步骤3
  4. 核桃倒进去拌匀,我把多余的糖水直接过滤掉了

    蜂蜜芝麻核桃仁的做法 步骤4
  5. 烤盘上铺上油纸,平铺拌好的核桃

    蜂蜜芝麻核桃仁的做法 步骤5
  6. 烤箱170°,15分钟
    10分钟左右打开看看,别糊了

    蜂蜜芝麻核桃仁的做法 步骤6
  7. 烤出后晾凉会变的酥脆

    蜂蜜芝麻核桃仁的做法 步骤7
  8. 密封保存,香甜酥脆,不苦涩
    不爱吃核桃的我也能吃好多

    蜂蜜芝麻核桃仁的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-12-14 19:02:09
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蜂蜜芝麻核桃仁的答疑

  • 自称小厨娘的小白  2021-11-07  
    1
    熟核桃仁可以做吗?
    作者回复 2021-11-17  
    熟的可能会存在容易糊的情况,你直接拌上糖水,控一下水分,10分钟,少量试试看
  • 设计师Xin-Xin  2021-11-16  
    1
    为啥我烤出来放凉之后不是脆的啊?
    作者回复 2021-11-17  
    是不是水分没烤干
  • 蒲公英的约定_sqah  2023-12-31  
    0
    可以用黑芝麻吗
    作者回复 03-08  
    可以的,我这次做没白芝麻就用了黑芝麻,黑芝麻搭核桃,经典好搭档呢
  • 八戒爱做饭  01-10  
    0
    空气炸锅能做出来吗?
    作者回复 03-08  
    按理说是更方便的,要掌握好火候,慢慢观察
  • 手机用户4242_nbx8  2023-12-10  
    0
    为什么烤完出来 不是硬脆的,还是黏的,感觉那个汤不干呢?
    作者回复 2023-12-16  
    烤的时候水分别太多,多余的水控掉,只要核桃没糊掉,可以低温多烘一会,把水分烘干出来就酥脆了
  • 慧妍妍  2023-04-04  
    0
    可以先烤完再裹糖吗?
    作者回复 2023-05-15  
    我没试过,但我猜就不脆了
  • 噢麦噶德  2022-04-17  
    0
    芝麻用生的可以吗
    作者回复 2022-04-18  
    可以的
  • 疏影横斜浮暗香  2021-12-18  
    0
    芝麻是生的还是熟的啊?
    作者回复 2021-12-26  
    生的
  • _______错落的温柔  2021-12-19  
    0
    我烤出来的苦是因为什么啊
    作者回复 2021-12-26  
    是不是烤糊了
  • 轩囡  2021-11-13  
    0
    核桃不煮可以直接做吗
    作者回复 2021-11-17  
    可以,不介意核桃苦涩是可以的

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