下凡(饭)牛肉块
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人做过这道菜
爱唱歌的傻越越
就，忘了哪里看到的菜谱了
原版么得图片，昨天晚上饿了，开冰箱发现有牛肉，就顺手拍个照片啦～
原版么得图片，昨天晚上饿了，开冰箱发现有牛肉，就顺手拍个照片啦～
用料
| 牛肉🥩 | 500g |
| 洋葱🧅 | 1个 |
| 柠檬🍋 | 1个 |
| 西红柿🍅 | 1个 |
| 生抽🧂/老抽/味极鲜/海鲜酱油 | 随意 |
| 洋酒🥃/黄酒/料酒 | 随意 |
| 奶酪🧀️/芝士 | 10g |
下凡(饭)牛肉块的做法
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1.处理牛肉：解冻洗净沥干拍散切块静置
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2.调制酱汁：
🥃酒类打底🥃，我是身体原因需要戒酒，于是以前的囤货就都用来做菜了，别说，不一定哪个酒就会做出神奇的味道来～这次用的是单一麦，大家随意，黄酒料酒也都行
🧂酱油调味🧂，生油老抽味极鲜海鲜酱油都行，看个人爱好就好
🍋灵魂柠檬🍋，我是手动挤汁的，在用勺子挤压到极限，当然，柠檬籽要挑出去，不然会苦
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3.腌制食材：充分混合牛肉与酱汁，腌制30min
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4.处理配菜：腌制时间刚好用来处理配菜
🥙洋葱🥙切1CM丁，紫洋葱最好，白的也行
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🧀奶酪🧀/芝士切碎，10g左右就够
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🍅西红柿🍅去皮切大块，刀功好也可以切丁
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5.热锅烧油，下肉不下酱汁，两面煎熟
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6.撒胡椒粉，淋少量酱汁，翻炒2min
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7.下奶酪/芝士碎，翻炒至融化并翻炒均匀
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8.大火收汁
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出锅装盘备用
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9.洋葱下锅爆香后加入剩余酱汁烧开
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下西红柿翻炒至软烂
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10.将配菜淋在装好的牛肉上，也可根据个人喜好撒百里香迷迭香之类的
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11.造就完了！嗝～♡
小贴士
Tip1，酱汁比例差不多是酒：酱油=1:1
Tip2，柠檬可以放半个，但多一点貌似牛肉就会嫩一点
Tip3，西红柿也可以不去皮，炒烂之后挑出来也行
Tip4，别舔盘子，咸…（别问，问就是齁着了……）
Tip2，柠檬可以放半个，但多一点貌似牛肉就会嫩一点
Tip3，西红柿也可以不去皮，炒烂之后挑出来也行
Tip4，别舔盘子，咸…（别问，问就是齁着了……）
