海鲜遇上面
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人做过这道菜
Cathy倩倩耶
之前出去玩的时候，偶然发现一家很特别的小面馆，各种海鲜，有鲜面条还有意大利面🍝，回来后很怀念那个味道，就自己尝试做了一碗可以鲜掉眉毛的海鲜面。
用料
| 小米辣 | 3个 |
| 洋葱🧅 | 半个 |
| 绿辣椒🌶️ | 1个 |
| 大蒜🧄 | 5瓣 |
| 油菜 | 3棵 |
| 金针菇 | 适量 |
| 火锅丸子 | 适量 |
| 虾 | 6只 |
| 花蛤 | 适量 |
| 意大利面 | 适量 |
| 麻油 | 1⃣️勺（喜欢可以多放一些） |
| 辣椒油 | 1勺（根据自己口味放） |
| 糖 | 适量（提鲜） |
海鲜遇上面的做法
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先把小米辣切碎，洋葱切碎，辣椒切丝
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油菜（别的青菜也可以，跟据自己口味放就行）金针菇，火锅丸子，清洗干净，放一旁备用
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虾，花蛤清洗干净，虾有时间的话可以去虾线，不讲究的话不去也可以，花蛤可以放油和盐清洗一下，吐吐沙子，海鲜也可以放别的，比如说龙利鱼柳，鱿鱼🦑都可以
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意大利面煮熟，大约十分钟左右，煮熟捞出过凉水备用，也可以用鲜面条，鲜面条也是煮熟过凉水备用
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起锅热油，放入蒜末爆香，然后依次放入小米辣，辣椒，洋葱，翻炒一会放入虾和花蛤，虾炒的变色，花蛤微微开口，再放入火锅丸子，小油菜和金针菇，继续翻炒
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食材炒的差不多了依次放入生抽，老抽，蚝油，糖,注意不放盐，全靠老抽生抽蚝油调味，再加上海鲜的香气，菜炒熟后加入意大利面，稍微加一点矿泉水，然后焖一下。
最后收汁，再洒一点蒜末，加入麻油辣椒油，翻炒一下就可以出锅了
