鲜咸香辣的小黄瓜~ 可长期储存
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伯乐xzh
下饭菜…鲜咸香辣 小黄瓜
用料
鲜咸香辣的小黄瓜~ 可长期储存的做法
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准备5斤鲜嫩的小黄瓜
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洗净后 切成尾部相连的四条
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撒适量的盐，腌制1个小时左右。
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腌至黄瓜的水分流出。
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取出黄瓜，挂在阳光充足、通风的地方，晾晒一天。
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晒成半干不干的样子。
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取一个无水、无油的锅【不放油！】把干辣椒，炒至略糊、有香味飘出状。
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加入酱油，陈醋，水，冰糖……烧开至冰糖融化后关火，放凉备用。
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把晾干的黄瓜放入无油、无水的容器中，浇上凉透的料汁，盖上盖子，腌制2天以上。
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鲜咸香辣的小黄瓜做好了😋😋😋
