紫菜虾皮煎蛋🍳
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人做过这道菜
菜菜魚仔
头水紫菜当季，疯狂的吃紫菜
用料
| 紫菜 | 1/4张 |
| 虾皮 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花（我刚好没有，只有葱梗，就用了葱梗） | 2-3条叶子吧 |
| 清水 | 15ml |
| 鸡粉 | 一丢丢（不喜欢可不加） |
| 白胡椒粉 | 一丢丢（不喜欢可不加） |
| 芝麻油 | 两滴 |
| 鱼露 | 两滴（没有不加） |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
紫菜虾皮煎蛋🍳的做法
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紫菜泡发洗净沥干水分，虾皮洗净沥干水分，葱洗净切成葱花，鸡蛋三个敲到碗了
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鸡蛋加入白胡椒粉、盐（这里没拍图，因为我是研磨器研磨下去的）、鸡粉（鸡粉的量就是图片那样，是个酸奶勺子）、鱼露、芝麻油（鱼露芝麻油都是直接加鸡蛋里的，没拍照）、清水，把上述所有配料都加进后，就可以打发鸡蛋了。
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热锅，加入适量食用油，把虾皮爆香
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再加入葱花和紫菜
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再倒入打发好的鸡蛋液
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小火慢煎
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再翻面小火慢煎，煎熟了出锅
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好啦，完成✅开饭噜
小贴士
我用的是铸铁锅，拿来煎蛋🍳一流 重点是：一定要加那15ml的清水，那样煎完才会蓬松呢
