肉馅放入生抽老抽十三香搅拌,然后放入葱姜末,盐糖,开始用水打肉馅,基本要用肉馅的三分之一的水量,打肉馅很重要,然后把韭菜,炒好的鸡蛋,切碎的木耳,切碎的虾肉,香菇末放入搅拌,滴入香油,搅拌均匀。
饺子皮的面,我这次用了700g的面粉,水一般比一般面粉多一些,要不面太硬,之后醒面20分钟。之后开包饺子吧~
上传你做的三鲜馅饺子