番茄土豆牛腩煲

准备好牛腩泡20分钟后，切丁冷水下锅，水开后打去浮沫（焯水倒入砂锅备用）牛腩捞出控水。

牛腩倒入煎锅煎到金黄，煎出的油如果太多就把油倒出一部分，加入冰糖，姜片、葱姜炒香。倒入砂锅炖30分钟

然后准备西红柿切十字开水去皮，胡萝卜土豆切丁，先锅内倒油炸一下土豆胡萝卜，也可煸炒。

锅倒油加入西红柿翻炒出汁，加洋葱番茄酱搅拌啊，倒入砂锅呢

水末过食材可以多一些，烧开之后转小火，炖20分钟。期间搅动两三次，防止糊底。

调味加盐，生抽、上桌时撒一把葱花。