儿菜炒肉
7.6
综合评分
55
人做过这道菜
西岩清竹
儿菜吃法很多，清炒、炝炒、白灼蘸料、做泡菜、做汤都可以，用来炒肉味道也不错，喜欢那种微微苦的感觉。
用料
儿菜炒肉的做法
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儿菜洗干净，刨去根部老皮。
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切片备用。
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猪肉切粗丝，青蒜切细段，姜丝和少许红尖椒做点缀。
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锅中热油，下猪肉煸炒至变色，加少许盐。
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盛出。
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锅中再放油，姜丝辣椒爆锅。
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倒入儿菜翻炒。
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加少许盐炒匀。
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倒入炒好的肉丝。
盖上锅盖，焖一分钟。
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至儿菜软熟，微微出汁。
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加入青蒜末，倒半勺老抽调色（一定要慢慢放千万别多）。
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翻炒均匀即可。
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营养均衡的家常菜。
