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超easy，零失败的老上海style的红烧黄豆猪手

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sandycui的厨房  sandycui
每年到了秋冬季节，妈妈总是会烧黄豆猪手。其中最好吃也最下饭的莫过于红烧的了。

用料  

猪前蹄 2只
黄豆 一大堆

超easy，零失败的老上海style的红烧黄豆猪手的做法  

  1. 黄豆泡过夜

    超easy，零失败的老上海style的红烧黄豆猪手的做法 步骤1

  2. 猪蹄汆水后用热水洗去浮沫，倒入高压锅和黄豆，再倒两table spoon的老抽和一勺盐。

    超easy，零失败的老上海style的红烧黄豆猪手的做法 步骤2

  3. 50分钟后开锅，倒入砂锅加2 table spoon的冰糖，1 tea spoon的盐和适量的生抽。砂锅煮开后小火焖炖一个小时后关火。

    超easy，零失败的老上海style的红烧黄豆猪手的做法 步骤3

  4. 倒在米饭上，软糯入味的猪蹄和黄豆，实在太美味了。

    超easy，零失败的老上海style的红烧黄豆猪手的做法 步骤4

小贴士

高压锅后一定砂锅再焖，这样能让猪皮和蹄筋呈现出果冻状抖动的状态。吃起来粘嘴唇。

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该菜谱发布于 2020-11-19 18:12:57
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