自制香肠烤肠2
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人做过这道菜
立志做一个好厨子
之前学会了这项技能在女朋友心中的地位增加不少，这次又用猪肠衣做了一次，味道依然得到了好评，哈哈哈
用料
| 梅肉 | 3斤 |
| 猪肠衣 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香肠调料 | 1包 |
自制香肠烤肠2的做法
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梅肉选2成肥8成瘦的比较好吃，洗干净切块放入绞肉机绞碎
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猪肠衣放入水中加料酒浸泡半小时
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肉馅内加入香肠调料，红曲粉，凉水（少量多次）搅拌15分钟上劲
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用灌肠器将肉灌入肠内，用绳子分节，扎一下气泡，放在通风处1小时
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国内凉水放入肠，小火煮20-30分钟
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国内拿出，将肠从绳子出剪断，控水晒干即可。
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烤箱出来的原图
小贴士
1：这次没有拍图，之前做过羊肠衣的有图，可以看一下
2：肥肉一定要一些，口感更好
3：冰箱冷冻，想吃的时候拿几根放在烤箱200度10分钟即可
2：肥肉一定要一些，口感更好
3：冰箱冷冻，想吃的时候拿几根放在烤箱200度10分钟即可
