土豆胡萝卜鸡煲 鸡汤

都是凉水泡 红枣泡 枸杞泡水 蘑菇泡发

葱一根切葱花点缀 另外一根切段要烫鸡肉
姜一块切片煲鸡肉 另外一块切片烫鸡肉

凉水将鸡肉切块 倒入 放入另外切段的葱和姜片
煮4分钟左右 出血水 洗干净表面的杂毛

起锅烧油 油热加入鸡块炒至微黄下切好的胡萝卜和土豆 翻炒片刻 倒一盆凉水 加蘑菇 红枣 盖盖大火煮15分钟下 下枸杞盐 （胡椒粉干辣椒等）焖5分钟下葱花 完成  如果要干锅就继续大火收汁

手汁就是全程大火啦

要煲汤就是加多点水 大火煮开小火炖鸡肉软嫩熟
即可 干锅是香 煲汤是甜