备料,切好上述材料
焯水羊排,洒入花椒,料酒和几片生姜,再焯水萝卜至六成熟,全部捞出
把羊肉重新下锅,加入清水,放入八角,生姜,大葱,料酒,炖1小时左右。等熬到1小时后加入焯好水的萝卜,再煮20min,加入适量盐
洒葱花,装盘
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