0难度椰子冻

6.2 综合评分
23 人做过这道菜
尝试过很多配方,最后发现椰浆和牛奶1:1最好吃!这边能买到的椰浆都是400g的,如果觉得太多了,按对应比例减就可以了。

用料  

椰浆 400克
牛奶 400克
细砂糖 90-100克
明胶/吉利丁粉 20克

0难度椰子冻的做法  

  1. 准备材料
    用明胶粉或者吉利丁粉或者白凉粉都可以。我这个图里放的是吉利丁片(放1到2片吉利丁片)。

    0难度椰子冻的做法 步骤1
  2. 所有材料倒入锅中,搅拌均匀备用。
    喜欢甜一点的加100g糖,喜欢淡一点的稍微减一点糖就可以了。根据椰浆的甜度调整糖的克数

    0难度椰子冻的做法 步骤2
  3. 开小火加热,不断搅拌,一定不能粘锅粘底。烧至冒小泡泡,再搅拌一下,确保所有材料都融开了,就可以关火了。

    0难度椰子冻的做法 步骤3
  4. 找几个漂亮的容器装椰子冻。
    关火以后需快速放入容器中,室温大概7-8分钟左右就开始渐渐结起来。
    放冰箱冷藏3-4小时,就搞定了。

    0难度椰子冻的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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0难度椰子冻相关分类

该菜谱发布于 2020-11-16 07:21:25
5279 收藏


0难度椰子冻的答疑

  • 摸摸头好吃吃  2021-04-14  
    3
    椰浆是coconut milk吗?谢谢👍
    作者回复 2021-04-18  
    恩 我买的是coconut milk
  • 徐亦_  2021-02-28  
    2
    生气的不行,失败了,没有凝固,方子的吉利丁片放少了,一片根本不够,警告后面来看方的姐妹,这方是失败的,看看别的吧
    作者回复 2021-03-02  
    用吉利丁片做出来的会比吉利丁粉的稀,但是我用吉利丁片做的也是能结起来的。如果你的没结起来,可以再放一片吉利丁片融进去。
  • 高贵的上上  2021-02-15  
    1
    水也要一起放进去吗
    作者回复 2021-02-17  
    泡透的话 水剩的就不多了 放不放都可以
  • Daisy1004  2021-08-12  
    0
    吉利丁片英文叫什么?
  • 懒懒彤  2021-03-30  
    0
    白凉粉的话,这比例放多少?
    作者回复 2021-04-03  
    白凉粉也是20克
  • Xxia-  2021-03-28  
    0
    吉利丁片是一起放进去加热融化就行了吗
    作者回复 2021-03-29  
    先泡水泡软了 再放进去
  • fanfan霞  2021-03-14  
    0
    糖有些多了 配方里可以再减点
    作者回复 2021-03-15  
    我们家喜欢吃的甜一点,哈哈哈。之前试过减点糖,也挺好吃的!
  • 嘉晴丶  2021-02-21  
    0
    美国的妹子 吉利丁片哪里买的 我怎么没看到?
    作者回复 2021-02-21  
    我之前淘宝上买好带来的 美国这边好像都是吉利丁粉
  • 海是倒过来的天60  2021-01-20  
    0
    室温放置几小时会融化吗
    作者回复 2021-01-21  
    已经结起来就不会彻底融化 但是不建议长时间室温放置

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