1.切豆皮,我切的是3cm宽;豆皮切好叠在一起好治愈哇
2.一把金针菇撕成手指粗度,冲洗一下开始穿~我是先穿在切掉金针菇的根部,因为这样在穿的过程中比较好固定~
3.穿好之后再过水洗一下
4.炒制:(1)起锅热油,少许就行,金针菇有水分不会轻易粘锅;(2)油热后放入金针菇,煎一下,等金针菇变软后加入少许水,水开后,加入盐,糖,生抽,老抽(上色),耗油,再来点昨晚的辣椒酱,还有自然和辣椒面,等汤汁收干就可以出锅啦;(3)出锅可以摆盘,顺便拔掉牙签,吃起来方便~
5.今日午餐
上传你做的仿烧烤-豆皮金针菇卷