蒜香鸡翅土豆

准备蒜末、小米辣/青线椒切成颗粒。

土豆切成条状，煎至两面金黄，加入适量食盐，土豆更加入味。

鸡翅洗净后，用厨房剪刀把鸡翅剪成两半。

📍鸡翅腌料汁：
生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺
白糖小半勺、食盐少许、淀粉半勺、
现磨黑胡椒适量、孜然粉1勺。

腌料汁搅拌均匀，腌制1个小时以上。

热锅倒油放鸡翅，煎至两面金黄后捞出。

蒜末爆香，加入鸡翅和土豆翻炒均匀；

倒入腌制鸡翅碗中余留的酱汁+半碗热水，小火焖煮几分钟，最后收汁。

出锅装盘，撒上青红辣椒圈点缀。

鸡翅的蒜香浓郁，超级入味。

土豆绵软鲜香，有孜然的回味。