可以和烧烤店PK的蒜蓉生蚝

Name: 可以和烧烤店PK的蒜蓉生蚝
Ingredients: 生蚝、大蒜、小米椒、小葱，食用油、生抽、盐、糖、蒸鱼豉油、柠檬汁

1 人做过这道菜

因为疫情大半年没去烧烤店吃蒜蓉生蚝了，今天去超市买来8个生蚝解解馋，在家自己做。做蒜蓉生蚝的精髓就是蒜蓉酱，每家烧烤店都有它们自己秘制的蒜蓉酱，只要蒜蓉酱做的好吃，绝对可以和烧烤店PK哦！

用料

生蚝、大蒜、小米椒、小葱，食用油、生抽、盐、糖、蒸鱼豉油、柠檬汁

首先将大蒜剥皮并切碎，切好之后用清水洗净，洗掉大蒜粘液，并用厨房纸吸干水分，防止入锅乱溅。将大蒜碎分成三份，比例是1:1:3，接着准备好小米椒和小葱，并洗净切碎。炒锅倒入油，和蒜蓉一样多就可以，油温热时倒入其中一份蒜蓉，小火慢炸，炸至蒜蓉微黄时放入切碎的小米椒，另一份蒜蓉，生抽，糖，鸡精，少许盐，蒸鱼豉油，炒半分钟，再倒入最后一份蒜蓉搅拌均匀，记得全程一定小火，蒜蓉酱就做好了！
买来的生蚝最好让老板给撬开，不然自己弄起来太麻烦，接着用流水把生蚝清洗干净，铺在烤盘中，每个生蚝表面滴几滴柠檬汁去腥。
舀入做好的蒜蓉酱，放入提前预热好的烤箱中。
烤箱400华氏度，根据生蚝大小烤10–13分钟就可以了！
烤好后撒上葱花就能吃了，哈哈，味道怎么样？是不是超级棒！